Head of Operational Development (m/w/d)

Das erwartet Dich bei uns:

Als Head of Operational Development (m/w/d) wirst du bei uns zum Architekten dafür, wie unsere Restaurants operativ funktionieren – heute, morgen und in Zukunft.

Du wirst bei uns dafür sorgen, dass Tools, Prozesse und Abläufe so harmonisch zusammenspielen wie ein perfekt eingespieltes Küchenteam. Dabei führst du ein starkes Team aus Projektleiter:innen und Spezialist:innen, die neue Restaurants eröffnen, Systeme managen und unsere operativen Standards weiterentwickeln national und international.

Das sind unsere Extrazutaten für Dich:

• 🎯 Direkter Einfluss & sichtbare Wirkung: Bei uns siehst du, was du bewegst: Du berichtest direkt an unsere VP Operational Excellence und arbeitest an strategischen Wachstumsprojekten, die die Marke L’Osteria nachhaltig prägen
• 🍕 Vielfältige Aufgaben & kreativer Gestaltungsspielraum: Von der Iidee bis zur Umsetzung du arbeitest an unterschiedlichsten Projekten und bringst eigene Ideen aktiv ein. Keine Routine, sondern echte Abwechslung mit strategischer Bedeutung
• 🤝 Werte, Kultur & Purpose: Werde Teil unserer La Famiglia in einem Umfeld, das auf Vertrauen, Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung baut. Wir leben Nachhaltigkeit, Leidenschaft und Empowerment – Tag für Tag
• 🚀 Entwicklung & Perspektive: Wir wachsen und du mit uns! Bei uns übernimmst du schrittweise mehr Verantwortung, erhältst individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und klare Entwicklungsperspektiven in einem internationalen Umfeld
• 🌍 Moderne Arbeitswelt & attraktive Benefits: Flexible Arbeitsmodelle, Jobrad, satte Rabatte, Betriebskantine, modernes Equipment und bis zu 40 % Home-Office-Anteil bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt

Das wird Dir bei uns schmecken:

• Ein fünfköpfiges Team leiten, das unser operatives Herzstück bildet du entwickelst sie weiter, förderst ihre Stärken und sorgst dafür, dass jedes Projekt sitzt wie eine gut gebackene Pizza
• Federführend treibst Du sämtliche Digitalisierungsprojekte und hebst unsere operativen Tools von Warenwirtschaft bis Personaleinsatzplanung auf das nächste Level
• Du wirst bei uns frische Ideen, digitale Lösungen und Best Practices einführen, die unseren Restaurantbetrieb smarter und nachhaltiger machen
• Du behältst operative KPIs, Prozessqualität und Kosten im Blick – und verwandelst Daten in konkrete Verbesserungen.
• Du arbeitest eng mit unseren Teams aus Operations, IT, Construction, HR und Finance zusammen und sorgst dafür, dass alle dieselbe Sprache sprechen
• In deiner Rolle arbeitest Du eng mit den involvierten Abteilungen während der Pre-Openingphase von der Küchenplanung bis zum Go-Live. 

Damit bringst Du uns auf den Geschmack:

• Ein abgeschlossenes Studium in Betriebswirtschaft, Hospitality Management, Wirtschaftsingenieurwesen oder etwas Vergleichbarem
• Mehrjährige Erfahrung in Operations, Projektmanagement oder Prozessentwicklung am besten aus der Systemgastronomie oder dem Retail
• Führungserfahrung du weißt, wie man Teams aufbaut, motiviert und gemeinsam zum Erfolg führt
• Analytisches Denken mit Hands-on-Mentalität du planst klug, entscheidest schnell und packst selbst mit an
• Kommunikationsstärke & Teamgeist du bringst Menschen zusammen und erklärst Komplexes einfach
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse und eine ausgeprägte Reisebereitschaft