Assistant Restaurant Manager

Word jij onze nieuwe Assistent Bedrijfsleider?

Bij L'Osteria draait alles om Italiaanse gastvrijheid, pasta met passie en pizza zo groot dat hij van het bord af hangt. We zijn een snelgroeiende internationale formule met inmiddels twee vestigingen in Nederland (Amsterdam en Den Haag), en een derde locatie in voorbereiding in Roermond.

Voor onze vestiging in Amsterdam zoeken we een Assistent Bedrijfsleider die naast onze General Manager Lisa komt staan. Iemand die het ritme van een drukke service voelt, energie krijgt van een team dat samen knalt, en die klaar is voor de stap naar gedeelde verantwoordelijkheid op rooster, KPI's en team management.

Wat ga je doen?

Dit is een hands-on rol. Je staat tijdens service op de vloer waar het gebeurt, en deelt samen met de General Manager de verantwoordelijkheid voor rooster, KPI's en teamontwikkeling.

•         Je bent het operationele hart van de zaak tijdens jouw shifts: openen, sluiten, service draaien en je team coachen on the job.

•         Je waarborgt de L'Osteria gaststandaard — van het eerste 'benvenuto' tot de laatste espresso.

•         Samen met de General Manager Lisa ben je verantwoordelijk voor het rooster, de KPI's (omzet, prime cost, gast reviews) en het ontwikkelen van het team.

•         Je signaleert wat beter kan en pakt het op — niet praten, maar doen.

•         Je bent actief betrokken bij zowel front of house als keuken operatie

•         Je groeit mee met L'Osteria NL — er liggen reële doorgroeimogelijkheden richting General Manager.

Wie ben jij?

We kijken vooral naar wie je bent en hoe je in je werk staat. Diploma's en jaren ervaring zijn minder belangrijk dan de juiste mentaliteit.

•         Je bent een gastheer of gastvrouw in hart en nieren — gastvrijheid zit in je DNA.

•         Je bent een natuurlijke leider: collega's volgen je omdat je het voorleeft, niet omdat het moet.

•         Je houdt het hoofd koel als het druk wordt, en weet je team mee te krijgen.

•         Je hebt commercieel inzicht en wil leren hoe je een restaurant runt op cijfers én op gevoel.

•         Je spreekt goed Nederlands of Engels — beide is een dikke plus.

•         Je bent flexibel inzetbaar in avond- en weekenddiensten — het blijft horeca.

Wat bieden wij?

•         Een fulltime contract van 38 uur — eerst voor 1 jaar, daarna bij wederzijds enthousiasme een vast dienstverband.

•         Salaris tussen €2.900 en €3.900 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.

•         8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen op fulltime basis.

•         Reiskostenvergoeding conform Horeca CAO.

•         Personeelskorting bij L'Osteria Amsterdam én Den Haag.

•         Een hechte werkomgeving binnen een internationaal merk dat blijft groeien.

•         Een serieus ontwikkeltraject richting General Manager als jij dat wilt.