GENERAL MANAGER | RESTAURANT MANAGER

General Manager — bouw een team, geen restaurant

Klaar om een hecht team van 50+ mensen op te bouwen? Een goed restaurant draait op mensen, en in de zomer van 2027 openen we een L'Osteria in Designer Outlet Roermond.

Jij bouwt het team dat het waarmaakt — een mooie kans om vanaf nul een team én een cultuur neer te zetten, onder een naam die al staat. L'Osteria is een sterk merk waar gasten bewust voor komen, en met ruim 250 stoelen wordt dit meteen een van onze grootste restaurants. Veel energie, en echt iets te leiden.

Je staat er niet alleen voor. Samen met een Assistant General Manager bouw je het op: iemand die naast je staat, niet onder je. Jij bent eindverantwoordelijk, maar de leiding deel je — de keuken hoort daarbij, want bij ons ligt die bij het hele managementteam

Het is een rol met beide benen in de service: cijfers scherp, maar sturen doe je op de vloer, tussen je mensen.

Vanaf januari 2027 leer je ons kennen in Amsterdam en Den Haag en bij onze collegas in Duitsland, daarna is Roermond van jou.

WAT GA JE DOEN?

• Je werft, ontwikkelt en behoudt de mensen die Roermond gaan runnen.
• Je zet de cultuur en de L'Osteria standaard neer — vloer én keuken.
• Je staat in de service en leidt vanaf de vloer, elke drukke shift opnieuw.
• Je bent eindverantwoordelijk voor het resultaat en rapporteert direct aan de directie.
• Je geeft je AGM ruimte en echte verantwoordelijkheid, zodat jullie samen sterk staan.

WIE BEN JIJ?

• Een ervaren leidinggevende die weet dat een goed team het verschil maakt.
• Je stuurt op cijfers én op mensen — allebei, en het liefst vanaf de vloer.
• Allround operator: keuken en vloer horen voor jou bij elkaar, geen silo-denken.
• Je houdt het hoofd koel als het druk wordt en krijgt je team mee.
• Goed Nederlands of Engels — beide is een dikke plus.
• Bereid om vanaf januari 2027 te starten met een trainingsperiode in Amsterdam/Den Haag.

WAT BIEDEN WIJ?

• Dé kans om je eigen team en restaurant te bouwen — met echte doorgroei eronder.
• Salaris vanaf € 4.500 per maand, dit is het startpunt, waar je instapt hangt af van bewezen leidinggevende ervaring en ervaring met sturen op cijfers.
• Bonus structuur die we samen bepalen.
• Fulltime contract van 38 uur — eerst voor 1 jaar, daarna bij wederzijds enthousiasme een vast dienstverband.
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen op fulltimebasis.
• Pensioenopbouw en reiskostenvergoeding conform Horeca CAO.
• Toegang tot de L'Osteria Learning App, waar jij je verder kan blijven ontwikkelen.
• Fooien worden gelijk verdeeld over het team — iedereen is even belangrijk voor de totale gastbeleving.
• Gratis eten en drinken tijdens je werkdagen bij L'Osteria.
• 50% personeelskorting bij L'Osteria Amsterdam en Den Haag.
• Een hecht team binnen een internationaal merk dat blijft groeien

Zo ziet solliciteren eruit

• Je solliciteert met je cv.
• Binnen 5 werkdagen hoor je van ons.
• Kennismakingsgesprek met de directie.
• 2 Vervolggesprek + een dag meelopen in Amsterdam of Den Haag.
• Aanbod.

Klaar om iets moois neer te zetten? Solliciteer nu.